सोमवार को पीएम मोदी ने बिहार के भागलपुर से देशभर के 9.8 करोड़ किसानों को सौगात दी। आज उन्होंने पीएम किसान सम्मान योजना की 19वीं किस्त ट्रांसफर की। इस दौरान उन्होंने बिहार में उगाए जाने वाले मखाना का भी जिक्र किया। उन्होंने मखाना को सुपर फूड बताया।
मैं मखाना जरूर खाऊंगा- पीएम मोदी
प्रधानमंत्री मोदी ने उपस्थित लोगों को संबोधित करते हुए कहा कि मखाना न केवल देश में बल्कि पूरी दुनिया में प्रसिद्ध है। मैं 365 में से कम से कम 300 दिन मखाना जरूर खाता हूं। सरकार के प्रयासों के कारण हाल के वर्षों में भारत के कृषि निर्यात में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। इससे किसानों को अपनी उपज का अधिक मूल्य मिलने लगा है। कई कृषि उत्पाद ऐसे हैं जिनका निर्यात पहली बार शुरू हुआ है। अब बारी है बिहार के मखाना की। इस वर्ष के बजट में मखाना किसानों के लिए मखाना बोर्ड बनाने की घोषणा की गई है।
मखाना की मांग क्यों बढ़ने लगी है?
भारत और विदेशों में मखाना की मांग तेजी से बढ़ रही है। यह एक स्वस्थ भोजन के रूप में लोगों के बीच पसंदीदा बनता जा रहा है। मखाना की बढ़ती मांग ने उद्यमियों को मखाना व्यवसाय में प्रवेश करने और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक बाजार की जरूरतों को पूरा करने का अवसर प्रदान किया है। गौरतलब है कि रिपोर्ट के अनुसार, दुनिया में मखाना की 90 प्रतिशत आपूर्ति अकेले भारत से होती है। ऐसे में सवाल यह है कि आखिर क्यों अचानक से पूरी दुनिया में मखाना की मांग बढ़ने लगी है। तो आइए जानते हैं मखाना किन पोषक तत्वों से भरपूर होता है। आइये जानें कि यह भारत और विश्व में लोगों के आहार का हिस्सा क्यों बन रहा है।
वजन को नियंत्रण में रखता है.
मखाने में विटामिन ए, विटामिन बी5, नियासिन, विटामिन ई, विटामिन के, बी-कॉम्प्लेक्स होता है। इसमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है। रोजाना एक मुट्ठी मखाना खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे बार-बार भूख लगना और जंक फूड खाने की इच्छा कम हो जाती है। जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
मधुमेह को नियंत्रित करने में सहायक
मखाने में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए मखाना एक उत्कृष्ट नाश्ता हो सकता है। आप मखाना को सादा, भूनकर या सलाद में मिलाकर खा सकते हैं। इसके अलावा इसे स्मूदी, जूस और शेक में भी मिलाया जा सकता है। मखाने को दूध में उबालकर भी खाया जा सकता है। इसके अलावा कई लोग मखाना सब्जी का सूप भी बनाते हैं।
हृदय स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट
मखाना में पोटेशियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी मदद करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।
हड्डियां मजबूत होती हैं।
मखाने में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और जिंक होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में प्रमुख भूमिका निभाते हैं। मखाने के नियमित सेवन से हड्डियों के दर्द और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।
बुढ़ापे को दूर रखता है
मखाने में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में मुक्त कणों से लड़ते हैं। मुक्त कण चेहरे की त्वचा की उम्र बढ़ने के लिए जिम्मेदार होते हैं। ऐसे में मखाने का सेवन झुर्रियों और महीन रेखाओं को कम करने में मदद करता है। इसके नियमित उपयोग से आपकी त्वचा में चमक आती है और आप जवां दिखते हैं।
